nduja, szalotka, białe wino, chilli, czosnek, pietruszka, grzanki

sos pomidorowy, cukinia, groszek, nduja, szalotka, białe wino, chilli, czosnek, pietruszka

guanciale, jajko poche, żółtka jaj, parmezan, oliwa, pietruszka

puree z batatów, karmelizowana figa, mus z owoców leśnych, czarna marchew, duszona kapusta, mus jabłkowy z rokitnikiem, demi-glace

czarny ryż, ceviche z palmito i limonki, kalafior w panco, groszek, pak choi

pralina czekoladowa, gąbka kawowa, tiul cygaretkowy, coulis z owoców leśnych, sorbet brzoskwinia z bergamotką

chili, czosnek, tymianek, oliwa pietruszkowa, grzanki

(na życzenie papryka Carolina Reaper ) 

marynowany borowik, majonez z rukwi wodnej, chips grzybowy, ogórek, cebula, pieczywo cebulowe własnego wypieku

mus malinowy, chips z bekonu, słonecznik prażony, szpinak, rukola, burak marynowany, jabłko, gruszka, grzanki

carpaccio z buraka, ser solankowy, pomidorki cherry, winogrona, rukola, prażone pestki słonecznika, komosa ryżowa, winegret ziołowy, grzanki

melon, awokado, szpinak, ogórek, orzechy włoskie, cebula czerwona, rukola, mikro liście groszku, winegret ziołowy, grzanki

melon, prażone pestki słonecznika, beza, granat, szpinak, winegret ziołowy, grzanki

zielone kluski lane, marchewka, pietruszka

koniak, ser gruyere, bulion wołowy, tymianek, grzanka

krewetki Black Tiger, sandacz, owoce morza

sos café de Paris, salsa verde, risotto grzybowe, fasolka, szczypior, parmezan, rukola, chips z truflą

palone kopytka, truflowy demi-glace, sos béarnaise

bułka brioche „Bo Chenek”, jajko sadzone, cheddar, pomidor, bekon, czerwona cebula, rukola, sos rose z gorczycą, frytki, sos pomidorowy

Do wyboru: krwisty, średnio wysmażony lub dobrze wysmażony.

ziemniaki purée, buraczki, palona kapusta, jabłka w cydrze, krakers sezamowy, sos żurawinowo-żubrówkowy

gratine truflowe, demi-glace wołowe, fasolka szparagowa, sałatka z palonego kalafiora i brokuła, anchois

ziemniak pieczony, sałata, pomidor cherry, ogórek, papryka, kiełki, winegret ziołowy

sos śmietanowy, boczniak, cukinia, prażony słonecznik, pomidor cherry, czosnek, rukola, papryczka chili

polędwica wołowa, kozi ser, gruszka, pomidorki cherry, cukinia, czarne oliwki, rukola, szpinak

sos pomidorowy, cukinia, groszek, nduja, szalotka, białe wino, chilli,
czosnek, pietruszka

mus z pomarańczy, sałatka ze szpinaku i pomidorów cherry, ziemia oliwkowa, pestki dyni

skrzecza wędzona, szczypior, żurawina, szpinak, pomidor cherry, cebula

mus truskawkowy, owoce sezonowe

mus z marakui, owoce sezonowe, ziemia czekoladowa

beza, owoce, orzechy arachidowe

śmietanka angielska, kruszonka orzechowa,
sorbet marakuja (pracownia lodów rzemieślniczych „Cud nie lód”)

zielone kluski lane, marchewka

frytki, ketchup, surówka z jabłka i marchewki

mięso wołowe, pomidor, bazylia

bułka brioche „Bo Chenek”, pomidor, korniszon, ser żółty, sos rose, sałata, frytki, ketchup

frytki, ketchup, surówka z jabłka i marchewki